Рост цен на зерно: что такое хорошо, что такое плохо?

Фото: search.liga.net, зерно Версия для печати В закладки Постоянный адрес Оставить комментарий

Основной причиной роста цен на хлеб и проблем, связанных с ростом цен на продукты питания, руководители предприятий и некоторые государственные чиновники называют рост цен на зерно. Но в действительности так ли это? Неужели рост цен на «живое золото» (так еще называют зерно в народе) привел к всемирному росту цен на продовольствие?

Свои наблюдения мы провели на примере показателей Ростовской области, в которой недавно был рассмотрен вопрос о росте цен на хлеб.

Так, цены на зерно за 2007 год выросли на 55%, а если сравнивать весенние периоды, когда рост цен на зерновые культуры достигает своего максимума, то рост начиная с марта 2007 года по 20 апреля составил 220%! Т.е. зерно подорожало более чем в два раза!  В итоге были увеличены свободно-отпускные цены на социально значимые продукты питания с января по апрель 2008 год хлеб из пшеничной муки 1-го сорта в среднем на 19,3%, муку пшеничную 1-го сорта — 32,2%. Рост отпускных цен производителей муки значительно опережал рост свободно отпускных цен хлебопекарных предприятий на хлеб.

В марте этого года произошло резкое увеличение свободно-отпускной цены на 9% на хлеб из пшеничной муки 1-го. Цена составила 15,16 руб. за килограмм, в апреле продолжился рост цен  на хлеб и составил 16,57 руб./кг (19,3% к январю 2008 года). Увеличение полной себестоимости хлеба 1-го сорта с января по апрель 2008 года произошло в среднем на 16,4% и составило на 11 апреля 2008 года 11,71 руб./кг и на муку пшеничную 1-го сорта в среднем на 30,0% на 11 апреля 2008 года — 13,34 руб./кг.

Да, казалось бы, катастрофа неизбежна, такого роста цен на хлеб еще не было. Тем более при условии того, что длительное время средняя цена на хлеб из пшеничной муки 1-го сорта в Ростове-на-Дону оставалась стабильной и одной из самых низких в России. Согласно статистическим данным, рост цен начался только с 18 февраля 2008 года.

Следует отметить, что средняя розничная цена 1 кг хлеба из муки 1-го сорта по Ростову-на-Дону остается одной из самой низкой среди городов ЮФО и составляет на 14 апреля 2008 года 18,64 руб/кг по сравнению с прошлой неделей цена выросла на 2,2%, (Ставрополь – 22,67 руб./кг,  Краснодар – 18,46 руб./кг,  г.Волгоград – 31,49 руб./кг).

Но кроме роста цен на сырье, из которого производят хлеб, был еще и рост тарифов на энергоресурсы в январе 2008 года  на 15,8%, воду и цен на ГСМ. Все это также способствовало увеличению себестоимости хлеба, муки и работе предприятий с низкой или нулевой рентабельностью, это привело к постепенному, вынужденному повышению  свободно-отпускной цены на хлеб и муку на 7-7,5 %. Т.е. 1% увеличения стоимости тарифов влечет за собой увеличение стоимости цен на хлеб на 0,5 %.

Проблема повышения стоимости энергоресурсов всегда по-особенному, в каждом отдельном случае, сказывалась на отраслях российской экономики, но, в общем — с временным интервалом в 2-3 месяца инфляционное давление распространялось на все группы товаров и влекло всеобщее повышение цен.

Повышение цен на дизельное топливо и бензин не влияет на рыночную стоимость зерна, но с другой — увеличиваются затраты на производство и транспортировку зерна. Все это естественно снижает прибыль сельхозпроизводителей и уровень финансово-оборотных средств, которые должны быть направлены на дальнейшее производство и собственное экономическое развитие.

Еще одной выявленной особенностью увеличения цен на хлеб стали торговые наценки в розничной сети Ростовской области – здесь они варьируются, видимо, на усмотрение организаций осуществляющих торговлю столь ценным и социально значимым продуктом – хлебом. Если рассматривать сельские районы, то наценка на хлеб составляла от 10 до 15% , в городах, в том числе в Ростове-на-Дону — от 20 до 40%.           
  
Благодаря росту цен на зерно в 2007 году сельхозпредприятия области получили чистой прибыли на 56,6% (1,7 млрд рублей) больше, чем в 2006 году, уровень рентабельности  сельскохозяйственного производства увеличился на 4,1% и составил 20,2%. Увеличение прибыли и рентабельности позволили повысить заработную плату работникам сельского хозяйства.

По данным Федеральной службы государственной статистики, уровень заработной платы в сельском хозяйстве в 2007 году вырос на 30,0% по отношению к аналогичному периоду предыдущего года и составил 5 400,6 руб., что на 35,3% превышает величину прожиточного минимума трудоспособного населения области.

В январе-феврале 2008 года уровень заработной платы в  крупных и средних сельскохозяйственных предприятиях составил 5756,5 руб., что на 31,0% выше уровня аналогичного периода прошлого года и на 41,7% превышает прожиточный минимум трудоспособного населения  области.

Ежегодный рост тарифов на энергоресурсы и большие торговые наценки в розничной торговой сети способствуют ежегодному росту цен на продукты питания. Останавливать рост цен на продовольствие нельзя при помощи административных мер – это приведет к упадку предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности.

По прогнозам аналитиков, и это подтверждают начавшиеся в России биржевые торги по фьючерсным контрактам на зерно, к началу уборочных работ ожидается снижение закупочных цен 30-35% — до уровня 7000-7500 руб./тн. Соответственно, произойдет и снижение цен на муку. Но произойдет ли снижение цен на энергоресурсы, ГСМ и хлеб?

Специально для ИА «Росбалт-Юг» Константин Михась

Материалы по теме:

22.04.2008 20:13 Хлеб в Ростовской области будет дорожать

15.04.2008 18:35 От хлебного склада в Волгограде остались только стены

08.04.2008 19:31 На Кубани отчитали мэров, у которых сильно подорожал «кирпичик»

07.04.2008 16:47 Нальчикский хлебозавод после банкротства обрел второе дыхание

31.03.2008 21:03 На Ставрополье отложили подорожание хлеба

30.03.2008 14:10 Ростовские власти переходят от сдерживания цен к зерновым интервенциям

27.03.2008 14:17 Кубанский «кирпичик» подорожает, но только на рубль

26.03.2008 14:02 Президент Карачаево-Черкесии лично контролирует цены