Апрель – месяц «хлебный»

Фото: Быстрее всех растут цены на хлеб и пшеничную муку Версия для печати В закладки Постоянный адрес Оставить комментарий

Ежегодно весной отмечается рост цен на продовольственные продукты. Этот год не только не стал исключением, а превзошел все ожидания. С 1 по 7 апреля батон белого хлеба в среднем стал дороже на 2,6%, буханка ржаного — на 3,3%. Жители Приволжья уже готовы к «хлебным» бунтам.

По данным Росстата, за первую неделю апреля цены выросли на 0,5% при том, что в апреле прошлого года за весь месяц цены возросли на 0,6%. Кроме того, за первую неделю апреля инфляция составила 0,5% против 0,2% за аналогичный период 2007 года. Прирост цен на вермишель, пшено, масло подсолнечное и яйца составил 1,6—2,2% лишь за первую неделю месяца. Плодоовощная продукция подорожала на 1,7%. Быстрее всех растут цены на хлеб и пшеничную муку. В 18 субъектах РФ увеличение цен на отдельные виды хлеба превысило 4%. 

В марте 2008 года Нижегородская область сохранила за собой лидерство по уровню роста потребительских цен среди субъектов Приволжского федерального округа. По данным Россстата, в Нижегородской области индекс потребительских цен по итогам марта составил 106,7%. При этом цены на продовольственные товары увеличились (к декабрю предыдущего года) на 6,5%, на непродовольственные товары — на 2,4%, на платные услуги — 11,9%. Уже более года Нижегородская область уверенно держится в числе лидеров по росту потребительских цен среди субъектов ПФО, регулярно занимая 1-2 места.

Наименьший уровень инфляции по итогам февраля в ПФО зарегистрирован в Татарстане и Самарской области — по 4,4%.

Власти как могли сдерживали рост цен. Кто-то из губернаторов «замораживал цены», кто-то заключали соглашение с производителями сельхозпродукции и мукомольными предприятиями. Но этих мер хватало на несколько недель.

Еще в феврале губернатор Нижегородской области Валерий Шанцев своим распоряжением установил предельную розничную цену на социально значимые виды хлеба в регионе в размере 12 рублей 65 копеек. К социально значимым видам хлеба были отнесены хлеб ржано–пшеничный формовой и хлеб из муки пшеничной первого сорта формовой.

Однако уже в конце февраля правительство Нижегородской области приняло решение отказаться от искусственного сдерживания роста цен на хлеб. В региональном правительстве прошло совещание с производителями хлеба, зерна и муки, на котором было принято решение не вмешиваться в вопросы ценообразования.

По словам министра сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области Леонида Седова, «в настоящее время заводы по производству хлеба не имеют столько заказов, чтобы работать с полной загрузкой». «Следовательно, жесткая конкуренция не позволит взвинчивать цены на хлеб. Кроме того, конкуренция будет стимулировать хлебопеков изыскивать ресурсы на снижение издержек», – сказал министр. Седов сообщил, что в случае возникновения авральных ситуаций на данном рынке правительство Нижегородской области готово вернуться к рассмотрению вопроса о дотировании стоимости муки хлебопекам для производства социальных сортов хлеба.

По словам Седова, закупочные цены на муку для производителей хлеба к лету 2008 году могут возрасти до 20 рублей за килограмм. Хлебопеки обратились в правительство Нижегородской области с просьбой предоставить субсидии на компенсацию затрат на покупку муки для хлеба социальных сортов. Затраты областного бюджета на субсидии для хлебопеков могут составить около 100 млн рублей.

Хлебозаводы Самарской области в марте повысили отпускные цены на хлеб в среднем на 15%. Это объясняется повышением цен на муку от 7% до 35%, а также увеличением темпов роста цен на энергоносители, транспортные услуги, а также влиянием сезонных факторов. На сегодняшний день в Самаре и Самарской области стоимость пшеничного хлеба весом 0,65 кг колеблется от 17 до 20,2 руб., цена ржаного хлеба (0,8 кг) —от 17, 5 до 22,5 руб. Повысив отпускные цены на часть ассортимента, хлебозаводы города оставили без изменений так называемые социальные сорта хлеба. В зависимости от веса цена на него составляет от 9 рублей до 12,7 рублей. На сегодняшний день в городе работает 8 социальных магазинов и 16 передвижных. Всего же власти Самары планируют открыть 30 соцмагазинов на территории города.

В управлении информации и аналитики администрации городского округа Самара отметили, что сегодня хлебозаводам поступают предложения приобретать муку по цене до 14 рублей за килограмм. Это на 47% превышает уровень цен в декабре. Такая ситуация может вызвать очередной рост цен на хлебные изделия в апреле. 

В Татарстане примерно на 1,5 рубля могут повыситься в ближайшее время цены на хлеб и хлебобулочные изделия. При этом, повышение цены на хлеб уже отмечалось в марте месяце. В республике цены на хлеб и хлебобулочные изделия были заморожены 15 октября 2007 года. За это время и цены на энергоносители увеличились разы, и инфляция составила 6%. Представители мукомольной промышленности с трудом удерживают цены на прежнем уровне. Минсельхозпрод Татарстана также предпринимает все возможное, лишь бы оставить цену хлеба на прежнем уровне. Однако сдерживать цены дальше не представляется возможным – хлеб все-таки подорожает. И все-таки из 14 крупнейших городов России самый дешевый хлеб в Казани.

В Марий Эл цены на хлеб в марте выросли примерно на 5%. Стоимость буханки хлеба в республике выросла примерно на 1,5-2 рубля. И это несмотря на то, что предприятия перерабатывающей промышленности региона подписали соглашение с минсельхозом республики о «замораживании» цен на социально значимые товары. В соответствии с соглашением, его участники добровольно берут на себя обязательства по стабилизации цен. Однако в связи с ростом цен на муку и энергоносители цены на хлеб в Марий Эл будут еще расти. 

Кроме этого, министерство экономического развития, промышленности и торговли республики Марий Эл заключает соглашение с предпринимателями о регулировании торговых наценок (не выше 12%) на продукты первой необходимости. В список «жизненно необходимых» продуктов попали: молоко, кефир, творог, сливочное и растительное масло, яйцо, хлеб, масло. 

В Кировской области в рамках мер по сдерживанию продовольственных цен продолжает действовать соглашение регионального правительства с продавцами и производителями социальных видов продовольствия, которое предусматривает ограничение торговой наценки на данные товары в пределах 10%. К этой категории продовольствия отнесены 11 товарных позиций — социальные сорта хлеба и молочных продуктов. В настоящее время производителям хлебобулочных изделий будут предоставляться и льготные кредиты на закупку зерна и муки, чтобы они могли сформировать резервы сырья и тем самым застраховаться от возможных резких скачков цен на зерно. 

В регионе в 2007 году стоимость фиксированного набора потребительских товаров и услуг выросла на 14,3%, тогда как в среднем по Приволжскому федеральному округу — на 17%. Получается, что не зря председатель правительства РФ Виктор Зубков назвал Кировскую область в числе тех регионов, чей опыт по стабилизации цен необходимо использовать.

В Саратовской области на днях при Торгово-промышленной палате было создано новое объединение предпринимателей — гильдия пекарей, кондитеров и мукомолов. Мукомолы и кондитеры объединились не случайно. Острейшей проблемой своей отрасли, требующей безотлагательного решения, участники гильдии считают вопросы ценообразования.

Саратовские производители хлеба и хлебо-булочных изделий считают, что дальнейшее искусственное сдерживание цен на хлеб может привести к его исчезновению с прилавков магазинов. Вместе с тем, министерство сельского хозяйства Саратовской области распространило информацию, согласно которой, регион входит в пятерку регионов Приволжского федерального округа по самой низкой цене на пшеничный хлеб 1 сорта, а также находится на 7-м месте по розничной цене пшеничной муки. По данным Госкомстата, область на 6-м месте по стоимости хлеба и на 13-м — по цене муки. 

По информации на 7 апреля, на первом месте в ПФО по стоимости пшеничного хлеба 1-го сорта столица Мордовии Саранск. Там цена 1 кг составляет 16,48 рубля. Затем в списке значатся Оренбург, Казань, Ульяновск, Пенза и Саратов (20,02 рубля).

Ситуация с ростом цен на хлеб неутешительная. С начала года выросли цены не только на продовольственные товары, но и на электроэнергию, газ и бензин. Не стоит забывать, что цена на хлеб зависит не только от цен на зерно, стоимость зерна в буханке составляет не более 30%. Плюс ко всему 1 мая истекает срок действия соглашения о замораживании цен, которое заключили власти с производителями продуктов питания и крупными торговцами. Очередной виток повышения цен на зерно и хлеб очевиден. Он не только не повысит доверия к власти, а принесет дополнительную нервозность в обществе. И как она проявиться — покажет время.

Ирина Отмахова

Материалы по теме:

10.04.2008 17:15 Татарстан установил предельные цены на хлеб

09.04.2008 19:11 В Саратове не согласны с мнением Госкомстата о цене на хлеб

09.04.2008 17:45 Ульяновское правительство создает зерновой фонд за 150 млн рублей

04.04.2008 20:32 В России впервые налажено производство кошерной муки (39)

25.03.2008 15:58 Саратовских производителей хлеба профинансируют

24.03.2008 09:47 Запасы зерна в Башкирии гарантируют низкие цены на хлеб

20.03.2008 17:42 Самарский хлеб стал дороже ульяновского почти в 1,5 раза