Рост цен на хлеб неизбежен?

Фото: www.eva.ru, хлеб Версия для печати В закладки Постоянный адрес Оставить комментарий

Сейчас для россиян очень актуальна проблема повышения цен. И в первую очередь стоимости хлеба как социально значимого продукта. Этот вопрос постоянно обсуждается представителями власти всех уровней и всех регионов. Южный федеральный округ тоже столкнулся с этой трудностью. С начала этого года в Ростовской области рост цен на хлебобулочные изделия составил 1-1,5 рубля. А ведь для ростовчан проблема стоит гораздо менее остро, чем, например, для волгоградцев. В Волгоградской области средняя цена килограмма хлеба из муки первого и второго сортов составляет 25,73 рубля, что на 10 рублей выше в сравнении с Ростовской областью. 

Но перед тем как говорить о конкретных ценах и тенденциях, стоит рассмотреть общероссийские причины роста цен на хлеб. Из материалов Федеральной антимонопольной службы России (ФАС) следует, что основными причинами роста цен являются: сокращение количества предложений по продаже зерна на рынке, отсутствие переходящих остатков зерна у производителей сельхозтоваров, что создало условия, при которых невозможно осуществление запасов зерна до нового урожая. Еще одной важной причиной являются высокие закупочные цены.

Председатель Ассоциации крестьянско-фермерских хозяйств Ростовской области Александр Родин заявляет о том, что одним из факторов формирования высоких цен является рост цен на энергоносители. Также он высказывает опасения, что с переходом всего мира на биоэтанол в качестве топлива будет расти дефицит зерна.

В министерстве же, как и положено, думают глобально. Так, по мнению, министра сельского хозяйства Алексея Гордеева, рост цен на хлеб в ряде российских регионов связан, прежде всего, с общемировыми тенденциями – дорожает зерно, дорожает газ, дорожает нефть.

Не менее важной проблемой является то, что часть зерна экспортируется. И, видимо, правительство не может прийти к четкому решению, стоит ли это делать, и если стоит, то в каких объемах. Так, Гордеев не считает целесообразным ограничивать экспорт зерна из страны, но, несмотря на это, экспортная пошлина на зерно планируется в размере 10% от контрактной стоимости.
И, конечно, рост цен на ГСМ оказывается свое влияние на стоимость этого продукта. А, как известно, цены на бензин неуклонно растут.

Возвращаясь от теории к реальному положению дел в регионах ЮФО, стоит отметить, что, по данным управления статистики Ростовской области, рост цен за два месяца достиг в среднем 4,2%, а муки и того выше — 6,2%. Такой резкий скачок эксперты связывают с увеличением закупочной цены на пшеницу твердых сортов, истечения в начале марта срока соглашения с производителями о «заморозке» цен на социально значимые продукты питания, и, конечно же, в этой ситуации слышны отголоски прошлогоднего неурожая зерновых.

В Волгограде за последние несколько дней рост цен на хлебобулочные изделия составил от 30-50 коп. до 2-3 руб. В числе основных причин этого специалисты называют подорожание муки, топлива, а также изменение цен на мировых зерновых рынках. Конечно, власти стараются остановить этот процесс. Мэр Волгограда  Роман Гребенников заявил: «Волгоград не производит зерно. Тем не менее, когда дело касается повышения стоимости основного продукта питания в рационе социально незащищенных горожан, власть должна и будет вмешиваться в этот процесс». Скорее всего, эти попытки станут успешными, ведь в конце 2007 года властям Волгограда удалось приостановить рост цен на основные продукты потребления.

В Ставропольском крае один из крупнейших хлебозаводов планирует поднять отпускные цены примерно на 3,5 руб. С учетом торгово-розничной надбавки розничная цена  белого хлеба составит около 17,5 руб. В связи с подорожанием зерна и энергоносителей только за январь 2008 года предприятие понесло убытки на 1 млн 800 тыс. рублей. Хотя есть возможность несколько снизить рост цен на хлеб в связи с тем, что министерство Ставропольского края сейчас решает вопрос о продаже 5 тыс. тонн зерна по закупочной цене. Но пока этот вопрос в стадии разработки.

С 11 марта хлебозаводы Дагестана подняли цены, и теперь буханка белого хлеба стоит 13 рублей вместо 11-12, как раньше. Производители хлеба мотивируют повышение его стоимости подорожанием зерна, муки, а также электроэнергии и горюче-смазочных материалов. Не исключено, что очередное повышение цен произойдет в  ближайшее время, хотя официальные власти никак не комментируют это предположение.

Причины повышения цен на хлебобулочные изделия в Калмыкии не отличаются от причин в других регионах. Также речь идет о росте стоимости ГСМ, растительного масла, муки, коммунальных услуг, влияющих на окончательную стоимость готового продукта. В связи с этими факторами гильдия пекарей и кондитеров Калмыкии посчитала обоснованным увеличение цены с 10 до 12 рублей за буханку. Но пока эти изменения не вступили в силу,  хлеб в Элисте продается от 8 рублей за штуку.
Правительство Адыгеи подошло к вопросу ценообразования на хлеб очень серьезно  и заявило, что, несмотря на повышение стоимости муки и других составляющих этого производства, оно намерено сдерживать рост цен на хлеб. Министерству экономики и торговли и министерству сельского хозяйства дано поручение выработать механизм сдерживания роста цен на хлеб.

Конечно, хочется верить в то, что производители и правительство найдут компромисс в таком трудном деле, как ценообразования в области социально значимых товаров. Остается надежда, что при сохранении адекватной рентабельности производства цены на такой жизненно важный для россиян товар не перейдут грани разумного. Но пока тенденция показывает, что рост цен неизбежен. И, к сожалению, речь идет не о каком-то отдельном регионе ЮФО. Все области, края и республики нуждаются в поддержке, и надеемся, что государство сможет дать уверенность в завтрашнем дне и производителям, и потребителям хлеба.

Ольга Малышева

Материалы по теме:

24.03.2008 09:47 Запасы зерна в Башкирии гарантируют низкие цены на хлеб

22.03.2008 15:03 Ингушские хлебопроизводители надеются сдержать цены

22.03.2008 11:34 В КБР гордятся самым дешевым на юге страны хлебом

21.03.2008 20:57 Клоп — вредная черепашка съест зерновые на волгоградских полях

20.03.2008 17:42 Самарский хлеб стал дороже ульяновского почти в 1,5 раза

20.03.2008 16:11 Власти Приморья пытаются преодолеть «хлебный кризис» (1)

19.03.2008 19:27 В «хлебном кризисе» во Владивостоке винят предприятие-монополиста

19.03.2008 16:11 Аналитики: Повышение цен на хлеб — вынужденная мера производителей

19.03.2008 13:05 В Архангельске озаботились «вторым хлебом»

18.03.2008 13:45 Убыточные ставропольские хлебопекарни поднимают цены

17.03.2008 16:01 Кубань пока удерживает цену на «социальный хлеб» на уровне 11 руб.

15.03.2008 15:58 В Волгограде решили, что роста цен на хлеб не избежать

15.03.2008 10:45 Цены на хлеб в Петербурге могут подняться в апреле (11)

14.03.2008 13:49 Правительство РФ может ограничить торговые наценки на ряд продуктов

14.03.2008 10:42 В Адыгее не удержали цену на хлеб